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簡要介紹餐飲油煙凈化器的低空排放方案
一、餐飲油煙的形成
烹飪、加工過程中揮發出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產物。是由食用油和食物在高溫下經過一系列反應生產的氣體、固體和液體混合物，俗稱油煙。油煙主要有烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環胺、多環芳類和突變源等有機化合物組成。影響社會公共衛生、對人體的健康也有很大的危害。油煙對人體的肺部和人體的呼吸道有一定的影響；油煙中存在能引起不同生物學效應的細胞遺傳毒性物質，表現是致癌性的突變性，降低人體的免疫機能。
二、餐飲油煙廢氣量計算
根據廚房通風標準設計規范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風工程排煙量需按照煙罩截面風速0.5-0.7m/s設計。
根據Q=3600V·S
Q：排煙量—m3/h? ? ? V：截面風速—m/s? ? ? S：集煙截面—㎡
截面風速按0.6設計，即每平方米煙罩截面排煙量為
Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h
三、餐飲油煙治理目標及低空排放要求
1、 餐飲油煙治理目標
煙氣排放出口符合《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）的排放要求，實現達標排放；
2、餐飲油煙低空排放要求
額定風量下，油煙凈化設備凈化效率要求：95%以上。
在城市居民區、商業區，一般對餐飲油煙的排放要求比較苛刻，建筑物外墻不能安裝風管，只能低空排放。即使油煙排放達到《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油煙擾民被投訴，因此對油煙凈化設備的凈化效率要求比較高，額定風量下，凈化效率需達95%以上。
四、治理系統
治理采用上海怡巧通風有限公司的環保廚房凈化設備，這是一家設備齊全的通風設備加工設計制作安裝的專業生產廠家,公司主要從事管道通風安裝,環保通風設備,廚房油煙凈化設備,環保廚房凈化設備,通風管,廚房排風,地下室排風，商場排風，消防排風，工廠除塵，風淋房等服務。
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